Blog

  • Türk Tipi Beslenme ve Tuz Tüketimi

    Türk Tipi Beslenme ve Tuz Tüketimi

    Şub, 15, 2013 Dyt. Esma AKÇA

    Fazla tuz tüketiminin zararları günümüzde herkes tarafından bilinmekte. Tuzun bileşiminde yer alan sodyumun fazla tüketilmesi  yüksek tansiyon ve buna bağlı olarak kalp-damar rahatsızlıkları oluşturur ,…

  • Diyabette beslenme tedavisi

    Diyabette beslenme tedavisi

    Oca, 31, 2013 Dyt. Esma AKÇA

    Tüm diyabetik bireyler için tıbbi beslenme tedavisinin hedefleri : Kan glikoz düzeyini normal ya da normale yakın sınırlarda sürdürmek. Kan basıncını normal düzeylerde tutmak. Diyabetin…

  • Diyabet Nedir ? Neden Görülmektedir ?

    Diyabet Nedir ? Neden Görülmektedir ?

    Dyt. Esma AKÇA

    Diyabet , pankreastan salgılanan insülin hormonunun hiç salgılanmaması veya yetersiz salgılanması oluşan metabolik bir rahatsızlıktır. İnsülin hormonu sayesinde sinirim sonrası kana geçen şeker doku ve…

  • Kış çayları

    Kış çayları

    Oca, 09, 2013 Dyt. Esma AKÇA

    Hava koşullarının bizi iyice zorladığı bugünlerde içimizi ısıtmak için çay , kahve , bitki ve meyve çayları , sahlep gibi   içeceklerin tüketimini arttırdık. Peki…

  • Ergenlik dönemi ve beslenme

    Ergenlik dönemi ve beslenme

    Oca, 08, 2013 Dyt. Esma AKÇA

    Ergenlik , çocukluktan sonraki ilk gençlik dönemidir , çocuğun yetişkinliğe geçişinin başlangıcıdır . Her açıdan zor ve sancılı bir dönemdir. Bu dönemde gerek fiziksel gerekse…

  • Kışa girerken beslenme ipuçları!

    Kışa girerken beslenme ipuçları!

    Kas, 10, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Kışın gelmesiyle soğuyan hava yüzünden grip, nezle gibi basit hastalıklara daha sık yakalanıyoruz. Tıpkı gardrobumuzda değişiklik yaptığımız gibi alışveriş listelerinde de bazı değişikliklere gidilmesi şart!…

  • Bayram Sonrası Sebzelerle Yenilenin!

    Eki, 31, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Bayram boyunca et yemekleri , kavurma , tatlı , şekerlemeler derken karaciğerimiz ve midemiz oldukça yoruldu. Bir de bunlara alkol eşlik ettiyse durum daha da…

  • Kurbanda Beslenme

    Eki, 22, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Kurban bayramı kapıda! Aileler bir araya gelecek ; uzun saatler oturulacak bayram sofraları, ikramlar derken bu uzun tatil boyunca beslenme düzenimizin bozulması ihtimali artıyor. Kurban…

  • Kafeine Dair…

    Eki, 17, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Kafein ; kahve , çay , yeşil çay , oolong çayı gibi fermente olmuş çaylarda, kolalı içeceklerde , enerji içeceklerinde, kakaoda , kola bitkisinde bulunan…

  • 12 Ekim Dünya Yumurta Günü!

    Eki, 12, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Bugün dünya yumurta günü, yumurtanın besin içeriği ve faydaları üzerinde durmak için en uygun gün. Yumurta çoğumuzun kahvaltıda severek tükettiği bazılarımızın da kokusundan dolayı hoşlanmadığı…

  • Hurma tatlısı

    Eki, 01, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Hurma glisemik indeksi düşük, hoş ve farklı tadıyla tatlı istediğimiz anlar ve ara öğünlerimizde içimiz rahat bir şekilde yiyebileceğimiz tropikal bir meyve. 3-4 orta boy…

  • Oolong Çayı

    Eyl, 24, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Oolong çayı da tıpkı siyah çay ve yeşil çay gibi Camellia Sinensis ailesine mensuptur. Siyah çayla yeşil çay arasında yer alır, Wu Long ya da…

  • Öğle Yemeğinde Hafiflik!

    Eyl, 17, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Çok ağır öğle yemeğinin ardından gün içerisindeki performansımız düşer ve şişkinliğin verdiği konforsuzluk hissiyle de konsantre olmakta zorlanırız. Izgara ve salataya ayranın / gazsız maden…

  • Kepekli istiridyeler

    Eyl, 04, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Kepekli istiridye makarnalardan alıp al dante kıvamında haşlıyoruz. Soğanları az miktarda sıvı yağ ve su ile pişiriyoruz, haşlanmış bezelyeyle karıştırıp püre yapıp karabiber ve tuz…

  • Günün ipucu : Acıktığınızı sandığınızda aslında susamış olabilirsiniz…

    Dyt. Esma AKÇA

    Açlık ve susuzluk hissi vücut tarafından birbirine karıştırılır ve henüz yemek yemiş olmamıza rağmen ağzımızda oluşan kuruluk hissini açlığımıza yorup birşeyler atışıtırırız. Çoğu zaman az…

  • Likopen dosyası: Domates mi domates suyu mu ?

    Eyl, 03, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Likopen , A vitaminin bitkisel formu olan karotenoidin bir grubudur , domates ve diğer kırmızı meyvelerde bulunur. İnce bağırsaklar ve karaciğerde retinole dönüşerek A vitamini…

  • hafif ve sağlıklı küçük bir ikramlık

    Ağu, 29, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Domatesten kaselerde yoğurtlu semizotu   Küçük ya da orta boyda taze ve sert domateslerin üst kısmını kapak şeklinde kesip içlerini oyun – domatesin iç kısmını…

  • Açken markete gitmeyin!

    Ağu, 27, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Mutfak alışverişinde dikkat etmemiz gerekenler - Alışveriş listesi şart! Öteki türlü ihtiyacımız dışında birçok şeyi - özellikle boş kalori kaynağı abur cuburlar- satın almış oluyoruz.…

  • Protein diyeti

    Ağu, 22, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Son zamanlarda oldukça popüler olan protein diyeti nedir , nasıl yapılmalıdır? Proteinlerin sindirimi diğer besin gruplarına göre daha zordu ve vücut sindirim için daha fazla…

  • Bayramda serinleten tatlılar

    Ağu, 18, 2012 Dyt. Esma AKÇA

    Şeker bayramında tatlı yiyip tatlı konuşun!  Light Dondurma   Malzemeler light süt, su, protein tozu , bal -agave şurubu ya da suda eriterek kullanacağınız bitkisel toz…