Açken markete gitmeyin!
Mutfak alışverişinde dikkat etmemiz gerekenler
– Alışveriş listesi şart! Öteki türlü ihtiyacımız dışında birçok şeyi – özellikle boş kalori kaynağı abur cuburlar- satın almış oluyoruz.
-Alışverişe aç çıkmamak önemli. Çünkü kan şekerimiz düşmüşken sağlıklı karar vermemiz zorlaşıyor. Özellikle de çikolata, bisküvi ve tatlı reyonuna daha sık uğruyoruz. Açsak bile alışverişin başında küçük bir paket kraker , süt ya da ayran tüketerek açlığımızı bastırabiliriz.
-Ürün içerikleri okunmalı. Böylece aynı ürünün farklı markalardaki enerji , yağ ve basit şeker içeriklerini karşılaştırabiliriz.
-Şeker ve yağ içeriği yüksek besinlerden almayın, almanız durumunda ise en küçük miktarlarda alın. Böylece sürekli elimizin altında olmayacaklar ve tüketimi sınırlamış olacağız.
-Ara öğünler ve akşamları tatlı isteğinizin karşılaması için şeker eklenmiş besinler yerine meyveleri tercih edin.
-Atıştırmak için mutlaka sağlıklı abur cuburlardan dolabınızda bulunmalı. Pirinç patlaklı diyet barlar , diyet bisküviler , fındıklı – fıstıklı şeker ilavesiz krokanlar hatta diyet çikolatalar.
-Yoğurt, süt ,ayran , kefir, peynir gibi ürünler ne kadar sağlıklı olsalar da yağ içerikleri ve doğal olarak da doymuş yağ içerikleri yüksektir. Yarım yağlı veya light olanları tercih etmeye çalışın.
-Ekmek alırken saflaştırılmamış olanları – tam buğday , tam çavdar , light ekmek v.b – tercih edin. Mümkünse organik olandan alın.
-Yine akşam atıştırmaları için sağlıklı yağları içeren ceviz , badem , fındık gibi kuruyemişlerden alabilirsiniz. Yağ içerdikleri için tok tutarlar ancak yağların enerji değerleri yüksektir bunu göz önünde bulundurarak ufak miktarlarda satın alın.
-Donuk ürünler ve soğuk ortamda saklanması gereken ürünleri alışverişinizin sonunda satın alın. Böylece soğuk zinciri kırmadan evinize götürüp dolabınıza yerleştirmiş olacaksınız.
-Son kullanma tarihini mutlaka kontrol edin. Market görevlileri tarafından düzenli olarak kontrolleri yapılsa dahi arada bir son kullanma tarihi geçmiş ürünler raflarda yer alabiliyor.
-Baharat ve kuruyemiş satın alırken paketli olanları tercih edin. Bu besinler aflatoksin gibi zehirlerin üremesi için çok ideal ortama sahiptirler.
-Konserve ürünleri alırken akmamış , açılmamış , üst kısmın bombe yapmamış olmasına dikkat edin.
Dyt. Esma AKÇA